【茅ヶ崎校】スイートポテト作りをしました！！

みなさん、こんにちは

成美学園　茅ヶ崎校です

寒くなってきましたね

最近は、春と秋が短く感じますね。

寒暖差がありますので、体調管理に気を付けてお過ごしください。

さて、茅ヶ崎校では先日スイートポテト作りをしました

秋と言えばサツマイモの季節ですよね。

今回は、旬の食材を使用しスイーツ作りに挑戦してみました。

それでは、調理実習の様子をお伝えします

まず、はじめにサツマイモをよく洗い、３㎝くらいの厚さに切ります。

かたいですが頑張って切ってくれました

次にレンジで柔らかくなるまで蒸し、皮をむきました。

熱々でしたが、こちらも頑張って皮むきしてくれました

柔らかくなったサツマイモをマッシャーでつぶし、裏ごしして滑らかな仕上がりにします。砂糖・クリーム・バターを入れ味付けし、アルミの型に入れオーブンで焼きました。

焼きあがってくると、甘くていいにおいがしてきました

みなさんとても集中して取り組んでいました。

初めてのスイートポテト作りでしたが仕上がりも上手です

「食べるのはあっという間だけど作るのはこんなに大変なんだぁ」

「自分で作ったものはすごくおいしいです」

みなさんから感想を言ってもらえて嬉しかったです

旬の食材を使用し、調理方法を覚えることもでき、とても良い経験になったと思います。マッシャーや裏ごしなど力のいる作業も多く、お菓子作りは体力がいるなぁ…なんて思いました

それでは、今回はこのへんで

次回のブログもお楽しみに