【茅ヶ崎校】スイートポテト作りをしました!!
みなさん、こんにちは
成美学園 茅ヶ崎校です
寒くなってきましたね
最近は、春と秋が短く感じますね。
寒暖差がありますので、体調管理に気を付けてお過ごしください。
さて、茅ヶ崎校では先日スイートポテト作りをしました
秋と言えばサツマイモの季節ですよね。
今回は、旬の食材を使用しスイーツ作りに挑戦してみました。
それでは、調理実習の様子をお伝えします
まず、はじめにサツマイモをよく洗い、3㎝くらいの厚さに切ります。
かたいですが頑張って切ってくれました
次にレンジで柔らかくなるまで蒸し、皮をむきました。
熱々でしたが、こちらも頑張って皮むきしてくれました
柔らかくなったサツマイモをマッシャーでつぶし、裏ごしして滑らかな仕上がりにします。砂糖・クリーム・バターを入れ味付けし、アルミの型に入れオーブンで焼きました。
焼きあがってくると、甘くていいにおいがしてきました
みなさんとても集中して取り組んでいました。
初めてのスイートポテト作りでしたが仕上がりも上手です
「食べるのはあっという間だけど作るのはこんなに大変なんだぁ」
「自分で作ったものはすごくおいしいです」
みなさんから感想を言ってもらえて嬉しかったです
旬の食材を使用し、調理方法を覚えることもでき、とても良い経験になったと思います。マッシャーや裏ごしなど力のいる作業も多く、お菓子作りは体力がいるなぁ…なんて思いました
それでは、今回はこのへんで
次回のブログもお楽しみに