調理コース ~沸き上がる悩みを食材に込めての巻~

こんにちは。
あわの髙橋です。

まずは台風19号の被害にあわれた皆様に、心よりお見舞いを申し上げます。

一日も早く復旧が進むことを祈ると同時に、募金ぐらいしか思い付きませんが、自分にもできることを何かやっていこうと思います。

さて、台風15号による被害からの復旧が進み、あわ校では平和な日々が流れておりました。

特別ルールでやたら難しいジェンガをしてみたり

なんだか不思議な人がいたり

なんだか不思議な人が二人いたり
まいにち平和でした。
あれ?うちのクラスってなんか、、変…?
まあ、個性豊か、魅力いっぱいってことですね。
というわけで平和に愉快に過ごしていたのですが、髙橋は相変わらず頭を抱えておりました。
調理コース、何作ろう。。
夏前から抱えているこの悩み、秋になっても解消しません。
コース前日の夕方に必死にいろんなレシピを見て、作れそうなおいしいものを探して、帰宅途中でそれをもとにスーパーに駆け込む。
そんな毎週水曜日。
ちなみにレシピ選びの基準は、材料費、所要時間、お手軽かどうか、参加生徒の好き嫌いなどなど色々ありますが、
(だいたい、おいしそう!作りたい!と思うスイーツの工程に【冷蔵庫で2時間】と書いてあり心が折れる)
一番の基準は髙橋が食べたいもの、です。
みんな…なんかごめんよ。
そんな髙橋が食べたくて作ったものがこちら

たこ焼き器で作るベビーカステラ。
材料少なくて楽だし、作る楽しさもあります。

(素早く作れば)30分で作れるパン。
オーブンを余熱であたためているとき、オーブンの上に生地を置いて発酵を進めるのが時短のポイントです。
茶っぽいのはココアパウダーを練り込みました。

これはコースとは関係ない髙橋の自炊。
鳥むね肉で簡単に作れる鶏ハム(チーズ入り)です。
下味つけてラップにくるんでお湯が沸騰したら火を止め鶏肉を入れて30分放置するだけ。
むね肉ですがジューシー。
ヘルシーですがおいしい。
おすすめです。

まんまるさつまいもドーナツ。
素朴な味でおいしかったです。
バターの量増やしたり、ちょっとハチミツ入れたらもっと美味しかったかも。
ヘルシーですがおいしい、とか言った直後ですが、やっぱカロリー高いもののほうがおいしいのかも…とか思ってしまいます。

電子レンジで簡単茶碗蒸し。
市販の白だしをつかってるので楽チン。
具は鳥むね肉、かまぼこ、しいたけのみのシンプルな感じ。
(本当は色んな具を用意して闇茶碗蒸しとか言う意味不明なことをしたかった。)
と、まあこんな感じです。
毎回そこそこおいしいんですが、むだにこだわりが強いので【もっとこうすれば美味しかったかも…。あれを入れたほうが美味しかったかも…。】と反省の日々でございます。
生徒たちと一緒に調理スキルを少しずつあげていきたいと思います。
最後に…
調理コースを受け持ってる他校舎の先生方、ステキなレシピを教えてください。
髙橋、切実です。
それでは、あわ髙橋でした( ᐛ👐)
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